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Simposio sobre aspectos éticos en la aplicación de nuevas tecnologías en el procesamiento de los alimentos
Symposium on the ethical issues of the high tech applications in food processing que se celebrará el próximo 8 de noviembre en Berlín, como acto previo de la conferencia anual de EFFoST (www.effostconference.com).
Este acto está enmarcado dentro del proyecto europeo HighTech Europe (www.hightecheurope.eu), en el que participa el IRTA junto a 21 centros europeos. Uno de los objetivos de HighTech Europe, la primera red de excelencia en el procesamiento de alimentos financiada por el 7º PM de la UE, es facilitar la transferencia de nuevas tecnologías en la industria alimentaria considerando los aspectos legales, ambientales, éticos y de consumidor asociados a la implantación de dichas tecnologías.
Las ponencias tratarán principalmente sobre la bioética, la biotecnología, los aspectos legales, el comportamiento del consumidor y el rol de la ética en la seguridad alimentaria. La asistencia es gratuita.
Más información
Sergi Costa
Food Technology
IRTA
Finca Camps i Armet s/n
17121 Monells (Girona)
Spain
t: +34 972 630052 (Ext. 1477)
f: +34 972 630980
e: sergi.costa@irta.cat
www.irta.cat
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